Cuisine

Boulgour

Une recette facile basée sur le dosage (1 pour 2) pour un plat inratable. Ingrédients 2 verres de boulgour ; 4 verres d’eau ; 2 gousse d’ail ; 1 gros oignon ; 1 petite boite de concentré de tomate ; Sel … Lire plus

Viande végétale

De nouveaux produits et de nouveaux marchés se développent sur la tendance à supprimer la viande de nos assiettes pour des raisons de santé et d’éthique. Les raisons sont : éviter la souffrance animales, des cultures pour nourrir les animaux … Lire plus

Penne aux pois chiches

Ingrédients 250 g de penne Barilla ; 400 g de tomates pelées en boite ; 1 boite de pois chiches ; 1 cc de cumin ; 1 gros oignon ; 2 gousses d’ail ; 2 cuillerée d’huile d’olive. Préparer les pois chiches Découper l’ail … Lire plus

Pain de mie

Le pain de mie pour éviter de sortir … Ingrédient pour deux moules 500 gr farine (composer selon ses gouts avec de la farine d’épeautre, de la ; 15 g de sucre en poudre ; 15 g de sel ; 20 g de … Lire plus

Épinards

– Faire blondir des oignions émincés (environ 10 mn) ; – Pendant que les oignons cuisent, laver les pousses et enlever la nervure centrale des feuilles si trop filandreuse ; – Mettre dans la poêle du beurre et laisser fondre … Lire plus

Pizza 1.0

Ingrédients: 1 sachet de Levure boulangère Francine ; 300 gr de farine bio semi-complète T80; ( normalement 1kg de farine Moulin des Moines : 2,60 ) 25 cl d’eau ; sel ; 5 cl d’huile d’olive ; coeurs d’artichauts ; câpres ; … Lire plus

Hoummos

Convié à un pique-nique, et m’étant proposé pour du salé, j’ai cuisiné de l’hoummos. Les recettes sur internet sont étonnamment imprécises avec « une bonne tasse de.. »

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Planete – On est ce que l’on mange

Un documentaire sur l’alimentation favorable à l’alimentation crue. La dégradation des aliments due à l’appauvrissement des sols. Les effets de la cuisson. Les super-aliments. https://www.youtube.com/watch?v=aVtMsnzKqhs